อาหารการกินประจำวัน เมนูเร่งด่วนของคนไทยอาจไม่ค่อยเอื้ออำนวยนักกับการลดน้ำหนัก เมนูอาหารกลางวันที่เรารับประทานเมื่ออกไปทำงานมักเป็นเมนูเร่งรีบ เมนูกันตาย เมนูซ้ำซาก รับประทานให้ทันกับเวลาที่ต้องกลับเข้าไปทำงานช่วงบ่าย เราอาจมีขนม หรือกาแฟเย็นแก้วใหญ่ติดไม้ติดมือเข้าไปนั่งจิบขณะนั่งทำงาน เราไม่เคยสนใจว่าอาหาร ขนม และเครื่องดื่มที่รับประทานในแต่ละมื้อ ในแต่ละวันมีปริมาณแคลอรี่เท่าไหร่ หากอยากลดน้ำหนักต้อนหันกลับมาดูกันว่าเนูอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มที่เราคนไทยชอบรับประทานอยู่เป็นประจำแต่ละจาน แต่ละพอร์ชั่นมีจำนวนแคลอรี่เท่าไหร่ มากไปมั๊ยหากเราอยากลดน้ำหนัก
เมนูเหล่านี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทั้งคนที่มีปัญหาเบาหวานและคนทั่วไปที่อยากจะลดน้ำหนักหรือลดคาร์บ กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ!
อย่างที่เราเคยย้ำกันเสมอนะค้า การลดน้ำหนักถ้าอยากให้ได้ผลและเห็นผลได้ไว สาว ๆ อย่าลืมควบคุมอาหารไปพร้อม ๆ กับออกกำลังกายเพื่อกระชับกล้ามเนื้อ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อที่การลดน้ำหนักครั้งนี้ของเราจะได้สมบูรณ์แบบและได้หุ่นที่ฟิตแอนด์เฟิร์มที่สุด!
ส่วนบุกผัดไข่ ใช้บุกสาหร่ายเอามาปั่น ตั้งกะทะ ใช้น้ำมันมะพร้าว ผัดกระเทียมจนหอม
ผักสำหรับลวก เช่น แครอท ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี
ใส่หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน
ชิมรสชาติได้ตามชอบแล้วนำถั่วลิสงคั่วบดใส่ลงไปคนเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มแล้วพักไว้
เมนูยอดฮิต เมนูทานง่าย เมนูสุดโปรดที่ทำรับประทานกันเองได้ง่ายทานคู่กับกับน้ำจิ้มรสจัดจ้าน มีเส้น มีแป้งนิดหน่อย เลือกเอาว่าจะใส่ หรือไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร นอกนั้นผักและโปรตีนล้วนๆ สามารถทำรับประทานเป็นอาหารมื้อหลัก รับรองช่วยลดน้ำหนักได้แน่นอนค่ะ
*ข้าวเบือ คือ การนำข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้สักพักใหญ่ ให้เมล็ดข้าวเหนียวอ่อนนุ่ม สงให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาโขลกให้ละเอียด
ไส้กรอกในรูปเป็นไส้กรอกปลากาฬสินธุ์ค่ะ เมนูโลวคาร์บ ไร้แป้ง
เมื่อน้ำเชื่อมเย็นตัวลงแล้วให้ใส่ลงโถปั่น ตามด้วยผักชี รากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ปั่นให้ละเอียด
เริ่มจากทำไวท์ซอสก่อน ใชหอมใหญ่ + กระเทียมสับผัดกับเนยให้หอม + ครีมและนมพิทาชิโอ้
เสร็จแล้วตักใส่จานโรยด้วยเม็ดกระทิน เพียงเท่านี้ก็ได้รับประทานเมนูส้มตำปูปลาร้ารสแซ่บแล้วค่ะ
โขลกพริก และกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา และเกลือป่น
ตั้งกะทะเอาสามชั้นลงเจียวจนน้ำมันออก ใส่กระเทียม + พริกค่ะ ผัดให้เข้ากันใส่คะน้าลวก ปรุงรสด้วยน้ำปลาตราเป๋าฮื้อ